Saranno piu' di trenta le aziende agricole a produzione biologica presenti domenica prossima a Palermo per ''Le Piazze del Bio'', iniziativa promossa dal ministero delle politiche agricole in collaborazione con l'assessorato regionale alle risorse agricole della Sicilia.
Olio e confetture, formaggi e miele, prodotti ortofrutticoli freschi e vino, paste e conserve, piante officinali, legumi, agrumi e mandorle, tutti prodotti rigorosamente biologici, saranno in vetrina a Piazza Unita' d'Italia domenica 18 aprile. ''Questa iniziativa - spiega Titti Bufardeci, assessore regionale alle risorse agricole - punta a valorizzare l'agricoltura biologica siciliana, un asset importante del nostro patrimonio agricolo, con numeri importanti sia per la qualita' dei prodotti, sia per il numero di operatori e superficie coltivata''.
Secondo le statistiche del Ministero, infatti, l'agricoltura biologica siciliana e' rappresentata da una superficie coltivata superiore ai 218 mila ettari e quasi 7000 aziende tra produttori, preparatori e importatori.
''Il biologico in agricoltura - continua Bufardeci - e' una scelta precisa per la tutela dell'ambiente, con la certezza di avere suoli vivi e fertili, acque senza residui e la garanzia di difendere le biodiversita'''.
Fonte:Asca
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